材料
材料 ：4个 ，100克 ，少许（以减少面的筋度） ，糖100克，水 ，工具： ，搅拌器（自动的当然比手动的好了^_^） ，大碗2个
做法
1、将鸡蛋的蛋白和蛋黄分开分别放入两个大碗中 ，糖1/3放入蛋黄中 ，2/3放入蛋白中，将蛋黄搅匀搅成浅黄色即可 。（这个很快的）
2 、搅打蛋白一直搅到蛋白在手指尖上能立起来（这时像奶油 ，很好看的哦），呵呵，这个可是很有点费劲的 。我打了半个小时 ，我的手可是累啊 ！当然了 ，我用的不是电动搅拌器 ，用它可就快了。（这个步骤直接关系到蛋糕是不是发的很好进而影响蛋糕的质量）
3 、将面粉放入蛋黄中 ，轻轻搅匀（不要搅的太猛 ，这样会使面产生面筋 ，这样就不好了 ，会影响蛋糕的质量） 。
4、将搅好的蛋白放到5中搅匀。这个步骤不能用搅拌器，而是用手从碗底向上捞 ，重复几次再转动方向 。2－3分钟就好了 ，这时5中的面团和蛋白打成了一种糊状。这样蛋浆就准备好了 。
5、在电饭煲锅底抹一层油，然后把蛋浆到进去 。按下煮饭钮 ，此后几分钟会跳到保温 。不管他 ，2分钟后再按下去。如此重复几次就可闻到浓郁的蛋糕香味了 。呵呵，此时用筷子戳进去如果不粘蛋浆就可以了 。（我试着用东西塞在按钮的地方不让它跳 ，但这样容易糊底）
6、你也可以用葡萄干等等进行蛋糕的装饰了，放凉就可以吃了 。不过我是趁热吃了 ，塞一大口，好好吃哦。
小诀窍:
搅拌要均匀还有就是要按比例调配哦 ！
